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如何区分日照绿茶的好与坏

发布日期:2012-08-08

     您好,今天我们来介绍一下如何区分绿茶好坏,我们拿日照绿茶来做例子,大同小异,基本可以通用在整个绿茶系列!

     日照绿茶的好坏其实也没有具体的很严格的标准,最主要的最简单的也就是看汤色和品味道!汤色青中带黄,芽嫩小叶厚,冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味就是好茶,如果汤色发红,味道发苦就是一般档次的或陈旧的绿茶。

还有一种区别就是按产季,日照绿茶分为春茶、夏茶、秋茶。

      春茶:春茶被称为日照绿茶中的极品或精品,特别是开春采摘的第一批叶子更是极品中的极品,因为经过漫长冬季的洗礼,茶树叶芽生长的特别缓慢,第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵,如果您有幸品尝到当年第一批春茶那您可是太有口福了。整个春天会有好几批的采摘,其价格和品质是按采摘的时间来区分,越往前的品质越好价格也贵些。

     春茶的特征茶叶嫩?。ㄑ浚┮逗?,冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价。

    那如何区分春茶呢?春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开,汤色青中带黄,即使隔夜后茶色也始终不变,而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。

    夏茶:夏茶是三季茶中最不好喝的茶了,因为经过漫长的酷暑,茶叶焦黄粗大,而且不耐冲泡,所含的矿物质和微量元素也少,当然其价格也最便宜的。

    秋茶:相比而言比夏茶好比春茶差,中间档次,也不错,价格适中。
 

【饮茶须知】

         首先喝绿茶的容器最好是清透的玻璃器皿,那样可以观察到茶叶的汤色和叶芽的大小形状,青茶是敞开式泡制,饮者切勿用盖将其闷泡,这点由为要注意!

        其次,每次的饮入量最多为三分之一,切勿将其饮尽再加水,那样会对茶叶自身的品质大打折扣,其耐冲泡力也会大大减少!

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